Gumbinis augalas išaugina mėsingą požeminį stiebą, kuriame kaupia maisto medžiagas. Galima įsigyti tokių ramybės būsenoje esančių ir sodinimui skirtų gumbelių. Šiai grupei priskiriami tikrieji svogūnai, sudaryti iš mėsingų lapelių, taip pat gumbasvogūniai (suplokštėję ir sustorėję stiebo pagrindai), šakniagumbiai ir stiebagumbiai (sustorėjusios šaknys bei stiebai) ir kai kurie šakniastiebius turintys augalai.
Kai kurie gumbiniai augalai žiemai neiškasami ir žydi kiekvienais metais, kai kada išvešėdami iki stambių kerų. Juos iškasti ar dalyti kerą būtina tik tada, kai pernelyg išsiplėtę stelbia kitą augmenija ar menkiau žydi.
Kiti gumbiniai augalai sode nelieka visus metus. Pasibaigus žydėjimui jie iškasami ir laikomi patalpose, kol vėl ateina laikas sodinti.
